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讃岐（さぬき）うどん・おすすめの店
今、全国的に讃岐うどんブーム。セルフ系を中心に、東京・大阪など都会での出店が相次いでいます。 でも地元で食べるのが一番。特に評判の良い店は小規模経営ですので、香川にしかありません。手打ちの麺をその日（できれば昼まで）に食べるから特においしいのです。 素うどん小100円からありますので、平日でもうどん巡りをするフリークがいます。
なお、有名な店の休日昼時は混み合います。平日がおすすめ。あるいは、隠れた名店なら休日でもすぐ食べられます。
香川県内のうどん屋700軒以上。以下はほんの一部です。さらに情報を欲しい方は気軽にサファリ（TEL.0883-76-0745）におたずねください。サファリ・オリジナルうどんMAPあるよ。
※人気店は忙しく、電話応対は迷惑になるので、できるだけ電話をかけないでください。道に迷ったら、地元の人に教えていただきましょう。
もし、臨時休業などでも近くにおいしい店があるはずですので、同様にききましょう。
本場・香川のさぬきうどん・その壱 （サファリから車で約90分以内） ※国道32号線を北上すれば香川県
なかむら 丸亀市飯山町西坂元1373-3 TEL.0877-98-4818
火曜休 9〜14 P28台 ※サファリより約55分／コシのある細めん。はしごツアーには欠かせません。小（1玉）150円。 天ぷら（100円）はすぐに無くなるので早めに行ったほうがGOOD。土器川右岸堤防道路沿い、鯉のぼりが目印。
宮武うどん店 琴平町上櫛梨1050-3 TEL.0877-75-0576
水曜休 9〜15頃 P50台 ※サファリより約50分／ おいしいうどん（230円〜）に巨大なてんぷら類（90〜110円）。総合的には1番です。どっちも料理ショーで勝利！
彦江 製麺所 坂出市横津町3-6-27 TEL.0877-46-3562
日曜休 8:40〜13:30、15:40〜17 P20台 ※サファリより約85分／ 製麺所の一角。案内地図なしでは行き着けない!?。小（1玉）130円。てんぷら類もあるよ。
おか泉 宇多津町浜八番丁129-10 TEL.0877-49-4422
月曜休（祝日の場合は翌日休み） 11〜21 P40台 ※サファリより約70分 ／ 立派で大きなエビ天が2尾のった「冷天おろし」（892円）はここでしか食べられない一品。一生に一度は食すべし。お持ち帰りうどんも充実。
中村 丸亀市土器町東9-283 TEL.0877-21-6477
金曜休 10〜14 P4台 ※サファリより約70分／「なかむら」弟店。小（1玉）200円。てんぷら類（100円）も充実。
山下うどん 善通寺市与北町1015 TEL.0877-62-6882
火曜休 10〜19 P25台 ※サファリより約50分／ 裏メニューだった「湯ぬき」も正式登場。釜あげ250円。おでんもあります。宮武に入れなかったら、迷わずココへ。
長田 in 香の香 善通寺市金蔵寺字1180 TEL.0877-63-5921
木曜休 9〜18 P80台 ※サファリより約55分／長田うどん（満濃町）の姉妹店。 うどんは釜あげと冷やしだけ、というこだわり通りのおいしさ。釜あげ小250円大350円。たらい小（6玉）1,000円大（12玉）2,000円。
てっちゃん 本店 坂出市西庄町578-3 TEL.0877-45-2000
水曜休 9〜18（6月〜9月は19まで） 70席 P35台 ※サファリより約85分／うどんの種類、サイドメニューとも豊富。 なので、グループ向きかも。お土産用うどんはその場で梱包。
URL http://www.kbn.ne.jp/home/tecchan
飯山（はんざん）店 丸亀市飯山町西坂元12-5 TEL.0877-98-0282
水曜休 10〜18 37席 P26台 ※サファリより約60分／2006年5月に支店がオープン！ サファリに少し近づいたよ。名店「なかむら」の近所。
岸井うどん 善通寺市上吉田町158-1 TEL.090-6286-0325
火曜休（祝日の場合は営業） 10:30〜16頃 P30台 ※サファリより約50分／ こんぴらから善通寺ICの間、国道319号線沿いのビニールハウスの店舗なので分かりやすい。 うどんは、小150円から。天ぷらも多くの種類があり、タコボールなどオリジナルもある。
長田うどん まんのう町吉野1290-1 TEL.0877-79-2171
木曜休 10〜17:30 P50台※サファリより約45分／かつて「西の長田」と称えられたさぬきうどんの大御所。満濃池に行く途中にあり、小縣家は斜め前。
小縣家（おがたや） まんのう町吉野1298-2 TEL.0977-79-2262
火曜休 9:30〜18 P45台※サファリより約45分／「元祖」しょうゆうどん。大根を自分ですりおろしかけます。 おでんもおいしい。全般的に少し高め。満濃池に行く途中にあり、長田うどんは斜め前。
飯野屋 丸亀市飯野町東二1888-1 TEL.0877-22-6150
月曜休 9〜17 P50台 ※サファリより約60分／ 代表は肉うどん（400円）。サイドメニューも豊富。
山越 （やまごえ） うどん 綾川町羽床上602-2 TEL.087-878-0420
日曜休 9〜13:30 P100台 ※サファリより約65分／平日でも行列ができる超人気店。釜玉発祥の店。釜上げ卵うどん（1玉）150円など。天ぷらも多種。
橋村製麺所 三豊市財田町財田上2208-1 TEL.0875-67-2030
日祝休 11〜13 P10台 ※サファリより約35分／てんぷらは揚げたてです。財田町役場の目の前。
やまうちうどん まんのう町大口1010 TEL.0877-77-2916
木曜休 9〜16 P30台 ※サファリより約35分／サファリより最近傍（車で約30分）。薪焚き。麺が少しやわらかめ。うどん200円〜
丸亀 丸亀市塩屋町4-12-13 TEL.0877-24-2952
木曜休 11〜20 P5台 ※サファリより約65分／浜街道沿い。おでんもおいしい。
アンチ・うどんメニュー うどんはもういいやという方、うどんの前後に別メニューという方へ
一鶴（いっかく）
発祥地の丸亀市に3店舗、高松市に3店舗、横浜市に2店舗、大阪にも心斎橋に1店舗。
一鶴が生み出した「骨付鳥（ほねつきどり）」は、ニワトリのモモ肉をスパイシーに焼き上げた一品。やわらかく食べやすい「ひなどり」、 噛み応えがありビールにより合うという「おやどり」の2つに大別。「とりめし」もおすすめ。地方発送もあり、一部に熱狂的なファンがいる。 各店舗の所在地、営業時間、メニューなどはホームページやiモードでチェックしてください。
本場・香川のさぬきうどん・その弐
谷川米穀店 まんのう町川東1490 TEL.0877-84-2409
月曜休 11〜13 P3台 ／ 残念ながら未食。人気店。徳島県境に近く、へんぴな場所だが、県内外からの客が押しよせるとか。 他の店とのはしごがしずらい。うどん小105円など。
もり家 香川町川内原1575-1 TEL.087-879-8815
無休 10:30〜20（木曜は15まで） P40台 ／うどんのこしはすごい。揚げたての大きなかき揚げを載せたおろしうどん（580円は安い！）が一押し。 （ただし、かぎ揚げが大きいので食べ過ぎに用心。）
北古馬場五右衛門 高松市古馬場町1-13-1F TEL.087-821-2755
日曜祝休 18〜翌3 ／ 近所の五右衛門、鶴丸と並ぶ数少ない深夜営業の店。
おすすめは、もちろんダントツ人気のカレーうどんですが、他にも種類多数。
店内はうどん屋というより、洒落たバーや喫茶店のような内装と雰囲気。高松の繁華街にあるので、お酒の後におすすめだとか。
店の名前の通り北古馬場（きたふるばば）通りに面している。
五右衛門 高松市古馬場町13-15 AIビル1F TEL.087-821-2711
日曜祝休 18〜翌3 ／ 残念ながら未食。近所の北古馬場五右衛門、鶴丸と並ぶ数少ない深夜営業の店。
ダントツ人気は、もちろんカレーうどん。他にも種類多数。高松の繁華街にあるので、お酒の後におすすめだとか。
南古馬場（みなみふるばば）通りに面している。
鶴丸（つるまる） 高松市古馬場町9-34 TEL.087-821-3780
日曜祝休 20〜翌4 ／ 残念ながら未食。近所の北古馬場五右衛門、五右衛門と並ぶ数少ない深夜営業の店。
ダントツ人気は、もちろんカレーうどん。他にも種類多数。高松の繁華街にあるので、お酒の後におすすめだとか。
フェリー通りに面している。（北古馬場通りと南古馬場通りの間）
もり家の名物おろしうどん大きなかき揚げが特色
讃岐うどんの種類について
通常は茹であがった麺を一度水でしめて出しますが、水でしめないタイプが「釜あげ」です。しめなくとも讃岐うどんはコシがあります。
最近は、これにかき卵を混ぜて余熱で食べる「釜玉」が人気。「釜あげ」と見た目は同じですが、「湯だめ」は水でしめるタイプ。
「ぶっかけ」はその名の通りつゆをかけるのですが、店によりバリエーションがあります。
「しょうゆ」はないところもありますが、通常は大根おろしがのっています。
※掲載内容は誤りを含む可能性があります。正しい情報、詳細情報をお持ちの方は、お知らせ願います。
※自薦、他薦は問いません。おいしいうどんやさん情報ありましたら、教えてください。実際に食べにゆくか、他の情報と加味して順次掲載させていただきます。